有些人感应肥肠的红烧异味太大，并不感应有多好吃，肥肠法甚着实红烧肥肠一道极其鲜味的红烧佳肴，惟独制作措施把握了确定会深患上诸位的肥肠法甚喜爱。红烧肥肠的红烧操作步骤很重大，艰深半小时摆布就能食用了。肥肠法甚

一、红烧肥肠的肥肠法甚做法

一、用盐以及白酒一再把大肠洗涤清洁。红烧

二、肥肠法甚把大肠放入凉水锅中，红烧再退出老姜、肥肠法甚花椒。红烧

三、肥肠法甚水烧开后退出白酒，红烧再舀出泡沫。

四、断生后捞出。

五、热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。

六、挨次退出白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。

七、加水没过大肠烧开。

八、小火焖至一小时后，待大肠软糯关火即可。

二、营养价钱:

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之成果。可用于治疗结子口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 适用人群:艰深人均可食用

一、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；

二、伤风时期忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

用法用量:猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。食用成果:肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。

三、洗涤猪肠：

一、洗涤猪大肠时，在水中加些食醋以及一汤匙明矾，搓揉多少遍，再用清水冲洗数次，即可能使其洗涤清洁。

二、买归来的猪肠等上水，洗涤前加些食盐以及碱，可削减其异味。

三、用淘米水洗涤猪肠、猪肚下场也很好。

四、用酸菜水洗猪肠，惟独两次，其腥臭味即可根基消除了。

五、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，而后剥去薄皮，放入盘中，加放过多牛乳浸泡，异味即可消除了。